生クリームを探す際にスーパーで見つからず困った経験はありませんか？
家庭で、手作りのスイーツに挑戦する人が増えています。
その際に、生クリームの量や値段、そしてコンビニで販売されているかどうかが気になることでしょう。
さらに、もしスーパーで生クリームが見つからなかった場合に、コーヒーフレッシュやクリープを代替品として使用できるのかについても情報を集めました。
スーパーで生クリームはどこで販売されていて、価格はどのくらい？
生クリームは一般的に、乳製品売り場で見つけることができます。
たとえば、地元のスーパーでは、バター、チーズ、マーガリンと同じ場所に配置されていました。
また、イオンのような大型スーパーでは、牛乳の隣に置かれていることも多いです。
ですから、乳製品コーナーを探せば見つかるはずです。
価格については、マックスバリュやイオンでは、北海道産生クリームを使用した雪印メグミルクの製品で、乳脂肪43%の200mlが315円、高梨ブランドの北海道純生クリーム（乳脂肪35%）は100mlが205円、200mlで348円となっています（すべて税抜価格）。
乳脂肪ではなく、植物油脂を使用した製品や、大豆を使った豆乳入りホイップクリームもあり、これらはより手頃な価格で提供されています。
例えば、雪印メグミルクの植物性脂肪40%ホイップは200mlで178円、植物性脂肪30%ホイップは200mlで138円、スジャータの豆乳入りホイップは200mlで208円、イオンのディズニー絞るだけホイップは250mlで188円です。
生クリームには、動物性と植物性の両方があり、どちらを選ぶかは味の好み、価格、使用する目的によって変わります。
泡立てる手間を省きたい時や、さっぱりとした味を好む場合には、植物性のホイップクリームや使い勝手の良いスプレータイプが便利です。
大量に生クリームが必要な場合は、業務用スーパーがおすすめです。
冷凍ホイップや1リットルパックの生クリームなど、さまざまな選択肢がありますので、ニーズに合わせて選ぶことができます。
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コンビニで生クリームを探すことはできるの？
近くのコンビニ数店を巡って、生クリームの取り扱いについて調べてみました。
セブンイレブンでは、一部の店舗で純生クリームが販売されていることがあるようです。
しかし、近所のセブンイレブンでは、スジャータの植物性ホイップクリーム200mlが181円で売られているだけでした。
ファミリーマートやローソンを訪れても、生クリームの販売は見つかりませんでした。
ローソンには、冷凍ホイップクリームがあるとの情報もありましたが、近所にはそのような商品は見当たりませんでした。
これらの結果から、コンビニで生クリームを見つけるのはかなり難しいことがわかります。
特に、動物性の純生クリームを求めている場合は、より品揃えの豊富なスーパーマーケットを利用するほうが確実でしょう。
スーパーマーケットでも生クリームの種類は限られており、脂肪分の範囲も20%の低脂肪タイプから48%の高脂肪タイプまでと幅広いですが、豊富とは言えません。
もっと多様な選択肢を求めるなら、製菓材料を専門に取り扱うオンラインショップ「cotta（コッタ）」での注文がおすすめです。
デコレーションケーキ作りを初めて体験する方は、乳脂肪分40%から45%の生クリームを選ぶと良いでしょう。
これらは泡立ちやすく、失敗しにくいため扱いやすくなっています。
生クリームが手に入らないときの代わりになるもの
お菓子作りや料理で不可欠な生クリームが、もしスーパーで見つからない場合に役立つ代替品をご紹介します。
コーヒーフレッシュ
生クリームの代わりとして、コーヒーフレッシュを使う手もありますが、量を多く使うデコレーションケーキやチーズケーキ、マフィン、スコーン、生チョコ、キッシュ、カルボナーラなどのレシピには適していません。
コーヒーフレッシュは、カレーやシチューなど少量を使う料理では、風味づけとして活用可能ですが、お菓子作りの材料としては推奨されません。
クリープ
クリープをお持ちの場合は、それを使って生クリーム風のクリームを作ることができます。
クリープは粉末状の牛乳製品で、大さじ4にお湯を少し加えて溶かし、ミキサーで撹拌することで、砂糖を加えなくても生クリームのようなクリームが作れます。
この方法で作ったクリームは比較的固めのテクスチャーになるので、デコレーションにも向いています。
ただし、乳糖が含まれているため、料理に使う際は甘さが出過ぎないように注意が必要です。
ホイップクリーム、水切りヨーグルト、豆腐など
生クリームの代わりになり得るデコレーションケーキ用の材料としては、ホイップクリームや砂糖を加えた水切りヨーグルト、豆腐に砂糖を混ぜ合わせたもの、豆乳とサラダ油、レモン汁を混ぜた豆乳クリームなどがあります。
完全な代替品ではありませんが、牛乳とバターを混ぜることで、料理において生クリームの代わりとして使用することができます。
しかし、乳脂肪分が含まれないスキムミルクは、生クリームの代わりには適していないことに注意しましょう。
生クリームが見つからない時は、これらの代替品を試してみてください。
まとめ
スーパーマーケットの乳製品売り場では、動物性乳脂肪を使った生クリームから植物性油脂を使用したホイップ、使い勝手の良い絞り出し式のホイップクリームまで、様々な種類が販売されています。
コンビニでは、限られた店舗でしか純生クリームは取り扱われていませんが、業務用スーパーやカルディなどでは、解凍してすぐに使える冷凍ホイップクリーム1000mlが手に入ります。
生クリームを使用した様々なスイーツレシピは、cottaのような製菓材料専門のオンラインショップで多数紹介されています。
生クリームがなくても、コーヒーフレッシュやクリープを使って料理やスイーツ作りに役立てることができます。