辛口料理の流行に合わせて、キッチンに赤い粉唐辛子を取り入れてみませんか？
唐辛子は辛味で人気があり、乾燥したリング状や細切り、粉末形態で手に入ります。
その中でも、粉唐辛子は、韓国料理のナムルやヤンニョムチキン、自家製キムチなど、さまざまな料理に欠かせないアイテムです。
この記事では、辛口料理のトレンドをリードする粉唐辛子を中心に、スーパーやコンビニでの見つけ方、業務用スーパーやカルディでの取り扱い、さらには代替品についてもご紹介します。
スーパーで粉唐辛子を見つける
スーパーで粉唐辛子を探すときは、スパイスコーナーをまずチェックしてみましょう。
ここには通常、鷹の爪のそばに置かれています。
たとえば、S&B菜館の韓国産唐辛子パウダーなどがあります。
多くのスーパーでは15gほどの小さなパッケージが多いですが、イオンのような大きめお店舗ではユウキ食品の韓国料理用粉唐辛子200g（537円）のような大容量パッケージも見つかります。
多く使う場合は、イオンなどがおすすめです。
コンビニでの粉唐辛子探し
コンビニでは、粉唐辛子の取り扱いはありませんでした。
テーブルサイズの一味唐辛子や、七味唐辛子の瓶詰め商品は見つかることがあります。
これらも味付けに活用できるため、代用品として使えることもあります。
業務用スーパーでの粉唐辛子の見つけ方
業務用スーパーで粉唐辛子をお探しの場合は、調味料売り場へ行きましょう。
ここでは、250g入りの一味唐辛子（中国産）を300円未満で購入できます。
コストパフォーマンスが良いのが特徴です。
また、キムチを作るのに適した粗挽きタイプも同じラインナップで見つけることができます。
カルディで粉唐辛子を見つける
カルディでは、韓国産の唐辛子粉を調味料売り場で見つけられます。
細挽きと荒挽きの2タイプがあり、どちらも80gパッケージで販売されていました。
キムチ作りにはこれら2種類を使うレシピがあるので、カルディでは必要なものを一度に揃えることが可能です。
ドンキホーテで粉唐辛子を探す場所
ドンキホーテでは、粉唐辛子は食品部門のスパイス売り場にあります。
ここでは、S&Bブランドの粉唐辛子も見つけることができます。
オンラインで粉唐辛子を購入する方法
楽天市場やAmazonなどのオンラインストアでは、粉唐辛子が多種多様に取り扱われています。
80gから500g、1kgといった大容量パッケージも豊富です。
例）百年ブランドのキムチ用唐辛子粉 1kg
韓国語のパッケージが多く、本格的な選択肢が揃っています。
ただし、価格は店舗や時期によって異なるので、購入時には確認が必要です。
粉唐辛子の代わりに使えるもの
粉唐辛子の少量使用時には、一味唐辛子やチリペッパーが代用として利用できます。
ナムルなどに少し辛味を加えたい時に最適です。
ただし、粉唐辛子には辛味だけでなく甘みも含まれているため、キムチのように大量使用する料理や主要な味付けに用いる際には、風味が変わる可能性があるので注意が必要です。
まとめ
粉唐辛子の購入先やコストパフォーマンスの高い選び方、そして便利な代替品について解説しました。
粉唐辛子は、スーパーや食料品店の調味料売り場、特にスパイスエリアで一般的に販売されています。
価格と量を重視するなら、業務用スーパーで販売されている大容量パッケージがお勧めです。
さらに、特定のブランドやさらに大きな容量をお探しの場合は、楽天市場やAmazonなどのオンラインショップが便利です。
コンビニエンスストアでは、粉唐辛子を見つけるのは難しいでしょう。
自宅での調理において、粉唐辛子を使用することで、好みに合わせた辛さの調整が可能です。
粉唐辛子を用いた本格的なレシピにチャレンジするのも良いでしょう。